newsMetabolische Verschiebungen in Provitamin A reichen Maniokwurzeln
Der Frage, warum Provitamin A-reiche Maniokwurzeln („yellow cassava“) Einbußen im Stärkegehalt haben, gingen Forschende des Lehrstuhls Biochemie zusammen mit Partnern des CASS-Forschungsverbunds nach. Die Ergebnisse wurden jetzt in The Plant Journal veröffentlicht (Gutschker et al., 2024). Es ist seit geraumer Zeit bekannt, dass Speicherwurzeln, die viel Provitamin A besitzen, häufig geringere Stärke Mengen einlagern als […]Der Frage, warum Provitamin A-reiche Maniokwurzeln („yellow cassava“) Einbußen im Stärkegehalt haben, gingen Forschende des Lehrstuhls Biochemie zusammen mit Partnern des CASS-Forschungsverbunds nach. Die Ergebnisse wurden jetzt in The Plant Journal veröffentlicht (Gutschker et al., 2024). Es ist seit geraumer Zeit bekannt, dass Speicherwurzeln, die viel Provitamin A besitzen, häufig geringere Stärke Mengen einlagern als […]
